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父から教わった大根の漬け物
by 白い鏡
バリバリ食べれる大根の漬け物☆甘酢で子供ちゃんから大人まで♪
コツ、ポイント
小さなお子さんがいる方は鷹の爪無しで作って、大人用と子供用を別けた後から鷹の爪を入れて下さい☆
材料
大根
1kg
砂糖
200g
塩
30g
酢
45cc
柚子の汁と皮
あれば一個
鷹の爪
お好みで2~10本
このレシピの生い立ち
家族で集まったとき、父が浸けた大根の漬け物が美味しくて、皆に食べて欲しいのでレシピをアップしました!初レシピ♪父感謝!
1.
大根を皮を剥いて銀杏切りに。早く食べたいものは薄く、ゆっくり浸けたいものは厚く切る。私は3ミリ~1センチで時間差攻撃☆
2.
大きな袋、タッパ、ボウルなどに材料全部入れて混ぜる。一晩寝かせたら味が馴染んで美味しくなります♪ご飯がすすみますよ♪
https://cookpad.com/recipe/2914107
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