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苺のカスタードムースケーキ
by レオン&もも&愛
いちごがたっぷり入ってます(≧∇≦)
コツ、ポイント
カスタードクリームが焦げないように( ^ω^ )
材料
(15㎝2コ分)
スポンジケーキ( レシピID:2913113 )
1
■
〜☆カスタードクリーム〜
☆卵黄
4コ
☆薄力粉
40g
☆砂糖
80g
☆牛乳
400cc
☆バニラエッセンス
少々
■
〜★ホイップクリーム〜
★生クリーム
200cc
★砂糖
大1/2
■
〜◎いちごソース〜
◎いちごジャム
150g
◎水
40cc
△板ゼラチン
10.5g(7枚)
▲板ゼラチン
6g(4枚)
いちご(小ぶり)
1パック
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピを 我が家の型に合わせて少しアレンジしました 作り方を忘れないように( ^ω^ )/
1.
焼き型にクッキングシートを敷き 半分に切ったスポンジをおく
2.
☆カスタードクリーム作り
3.
鍋に☆砂糖☆薄力粉☆牛乳(少し)入れ混ぜる
4.
③に☆卵黄を1コずつ入れ混ぜる
5.
残りの☆牛乳をレンジで温め、④に入れ中火 *焦げないように
6.
最後にバニラエッセンスを少々
7.
★ホイップクリーム作り
8.
★生クリーム★砂糖を混ぜる
9.
△板ゼラチンを水でふやかす
10.
粗熱が取れた☆カスタードクリームと★ホイップクリーム△板ゼラチンを混ぜる
11.
①に苺を敷き詰め、⑩を流し入れ 冷蔵庫で冷やし固める
12.
◎いちごソース作り
13.
▲板ゼラチンを水でふやかす
14.
鍋に◎いちごジャム◎水を入れ弱火で温める 火を止め▲板ゼラチンを入れる
15.
固まった上にいちごソースを流し入れ 冷蔵庫で冷やす
https://cookpad.com/recipe/2914177
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