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VD♡バター不要 きな粉とチョコのケーキ
by 海イグアナ
生クリームを使ったしっとりケーキ。きな粉とチョコレートがあいます。バター不要の簡単で美味しいケーキです。アレンジも色々
コツ、ポイント
生クリームはしっかり泡立てないので、ハンドミキサーがなくても大丈夫です。生地を練らないよう気をつければ、それほどコツはいりません。 生クリームは200ccで売られることが多いので、2本一度に作ることが多いです。
材料
(パウンド型一本分)
☆小麦粉
80g
☆きな粉
20g
☆ベーキングパウダー
小さじ1/2
チョコレート
50g(板チョコ1枚)
生クリーム
100cc
砂糖
50g
卵
1個
ナッツ類
あれば適量
このレシピの生い立ち
昔教わったチョコレートケーキをきな粉ケーキにアレンジしました。
1.
☆をふるっておく。チョコレートを粗く刻む。
2.
生クリームと砂糖をあわせ、ハンドミキサーか泡立て器で混ぜる。生クリームは、泡立て器をすっと通すと、筋が残る程度で。
3.
2にといた卵を少しずつ入れて、混ぜ合わせる。(泡立て器かヘラで混ぜる)
4.
ふるっておいた☆を、全量いれる。ヘラで底からふんわり持ち上げるように混ぜ合わせる。少し粉っぽいくらいでOK。
5.
刻んでおいたチョコレートをいれて、ヘラでやさしく混ぜる。あまり練らないよう注意。
6.
クッキングシートを引いた型に生地をいれて、ヘラやフォークで平らにする。少し型を持ち上げ、机にトントンして空気を抜く。
7.
あればアーモンドなどナッツ類を置く。(なくても全く問題なし)
8.
180℃オーブンで30-40分焼く。竹串を通して生地がつかなければできあがり。型から出して、ケーキクーラ等で冷ます。
9.
きな粉をココアに置き換えると、甘さ控えめチョコケーキに。二本同時に作るときオススメです。ラム酒を入れるとレベルアップ♡
10.
小麦粉90g 抹茶パウダー10gに置き換え チョコをホワイトチョコにすれば、抹茶パウンドになります甘栗など入れても美味♡
https://cookpad.com/recipe/2914183
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