煮るだけ♪てりてり☆チキン

by むうくん

調味料は３種類。焼かずに煮るだけ。短時間でやわらか～い鶏肉のチャーシューができちゃう！(^_^)v ポイントは、鶏肉が丁度納まる大きさのお鍋を使ってね！

コツ、ポイント

調味料を５：５：３（醤油：酢：砂糖）で覚えておくと便利！砂糖の重さを量るのが面倒なワタシは、計量カップに醤油＋酢＝100㏄＋砂糖をいれて130㏄くらいになるようにしてます。(^^)

材料：

(１人分)

鶏もも肉	１枚
醤油	50㏄
酢	50㏄
砂糖	30～40ｇ

このレシピの生い立ち

少し甘めの味付けですが、酢を使うせいか、とってもやわらかく、さっぱりと仕上がります。サンドイッチにしてもおいしいですよ！

1.	醤油・酢を50㏄ずつ計り、砂糖を入れます。写真は40ｇの砂糖を入れた時です。
2.	鶏もも肉を広げて丁度おさまる鍋に、調味料を入れ、鶏肉の皮を下にして入れ、強火で煮ます。沸騰したら、すぐ弱火にしてそのまま10分間煮ます。 ※フタはしないで下さい。
3.	10分経つと写真のようになります。ここで鶏肉をひっくり返します。
4.	このまま10分煮ます。
5.	10分後、泡がこんな感じになります。
6.	最後にもう一度皮を下にして2～3分焦げないように煮て、完成です！
7.	鍋から鶏肉を取り出して、ちょっと冷ましてから切ります。肉汁がじゅわ～♡
8.	白髪ねぎを乗せて、おつまみに！！
9.	今日は主人のお弁当のおかずとしてご飯の上に乗せてみました！！
10.	2007/4/20に話題入りのレシピとなりました。作ってくださった皆さま、本当にありがとうございます！！！｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
11.	2007/6/26につくれぽ１００人を超えまして、再度話題入りさせていただきました。つくれぽを下さった皆さま、リピして下さった皆様、本当にありがとうございます！｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ
12.	まだ掲載してないつくれぽが沢山あります。少しずつでもご紹介するよう努力しますのでご了承下さい(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
https://cookpad.com/recipe/291447