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煮るだけ♪てりてり☆チキン
by むうくん
調味料は3種類。焼かずに煮るだけ。 短時間でやわらか~い鶏肉のチャーシューができちゃう!(^_^)v ポイントは、鶏肉が丁度納まる大きさのお鍋を使ってね!
コツ、ポイント
調味料を5:5:3(醤油:酢:砂糖)で覚えておくと便利! 砂糖の重さを量るのが面倒なワタシは、計量カップに醤油+酢=100㏄+砂糖をいれて130㏄くらいになるようにしてます。(^^)
材料
(1人分)
鶏もも肉
1枚
醤油
50㏄
酢
50㏄
砂糖
30~40g
このレシピの生い立ち
少し甘めの味付けですが、酢を使うせいか、とってもやわらかく、さっぱりと仕上がります。 サンドイッチにしてもおいしいですよ!
1.
醤油・酢を50㏄ずつ計り、砂糖を入れます。 写真は40gの砂糖を入れた時です。
2.
鶏もも肉を広げて丁度おさまる鍋に、調味料を入れ、鶏肉の皮を下にして入れ、強火で煮ます。 沸騰したら、すぐ弱火にしてそのまま10分間煮ます。 ※フタはしないで下さい。
3.
10分経つと写真のようになります。 ここで鶏肉をひっくり返します。
4.
このまま10分煮ます。
5.
10分後、泡がこんな感じになります。
6.
最後にもう一度皮を下にして2~3分焦げないように煮て、完成です!
7.
鍋から鶏肉を取り出して、ちょっと冷ましてから切ります。 肉汁がじゅわ~♡
8.
白髪ねぎを乗せて、 おつまみに!!
9.
今日は主人のお弁当のおかずとしてご飯の上に乗せてみました!!
10.
2007/4/20に話題入りのレシピとなりました。作ってくださった皆さま、本当にありがとうございます!!!。・゚・(ノ∀`)・゚・。
11.
2007/6/26につくれぽ100人を超えまして、再度話題入りさせていただきました。つくれぽを下さった皆さま、リピして下さった皆様、本当にありがとうございます!。* ゚ + 。・゚・。・ヽ(*´∀`)ノ
12.
まだ掲載してないつくれぽが沢山あります。少しずつでもご紹介するよう努力しますのでご了承下さい(*_ _)人ゴメンナサイ
https://cookpad.com/recipe/291447
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