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節約を得意と致します♪高野豆腐の肉詰め
by curisupin
100㌘のお肉で三~四人前はできました。←我が家比率(笑) めんつゆで煮るのも簡単うまぁ~。
コツ、ポイント
フライパンの大きさは煮汁の量が 高野豆腐を並べたときに高さ⅓くらいまでくるのが理想的です。
材料
(三~四人前)
高野豆腐
4~5枚
A豚挽き肉
100㌘
A長ネギの青い部分みじん切り
1本分
A酒
大1
A味噌
大½
A片栗粉
小1
B水
200cc
Bめんつゆ3倍濃縮
大3
このレシピの生い立ち
挽き肉が少しで、ボリュームのでる料理を考えました。
1.
高野豆腐は水に戻す。 水気を絞る。半分に切って、長い方の側面1辺に切れ目を入れて、袋状にする。
2.
ボウルにAを入れて、粘りがでるまで混ぜる。 1の切れ目の内側に片栗粉はたき、8~10等分にしたAをそれぞれ、詰める。
3.
フライパンにBを煮立てて、2を入れる。落とし蓋をして、途中裏返し、中火で汁気がなくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/2915168
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