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油揚げの開き方 巾着
by 晴れ男の母
巾着を作る為に。 油抜きは最初にすると熱くて待つ事が出来ず開いてから油抜きしましたが、先でも後でも私は気分と時間と相談で
コツ、ポイント
とにかく優しく優しくゆっくりゆっくりです♡
材料
油揚げ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
母がよく巾着に色々詰めてたいたんを作ってくれていたのを小さい頃から見てました。
1.
油揚げを半分に切ります。
2.
クルクルと巻きます。 切り口からでも切れてない部分からでもOKです。 私は斜めに巻きました。
3.
最後まで巻いてしまいます。 グッとキツめに巻いてくださいね。
4.
巻く前の状態に広がしてください。 既に口が軽く開いてきてたり開いてなかったりしますが、どちらでも大丈夫です。
5.
両手で優しく開いていきます。 両手の親指が袋の中に入るように、ゆっくりゆっくり優しくはがしていきます。
6.
奥まではがせたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/2915450
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