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きゅうりのからし漬け
by *lune*
簡単手間なし。おつまみにも、ご飯のお供にもぴったり。
コツ、ポイント
重しをしなくても水分がかなり出てきます。 漬かったら、水分を捨ててそのまま保存してます。 チューブのからしでもできます。 分量は適当でも大丈夫。ぶに~っと入れてください。 大葉を千切りして入れるとさらに香りがよくなります!
材料
きゅうり
500g(3~5本くらい)
砂糖
30g
塩
15g
粉からし
5g
このレシピの生い立ち
数年前にダンナの実家で義母が作っていたのを食べてから気に入って、漬物と言えばこれを作ることが多いかも^^ http://lune25.blog21.fc2.com
1.
密閉できるビニール袋または大きめの保存容器を用意。
2.
8mmぐらいの輪切りにしたキュウリとすべての調味料を入れてよく振って2~3時間以上置く。
3.
2~3時間だとかなり浅漬かり。 1晩置けばいい感じになります。
https://cookpad.com/recipe/2915801
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