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かきたまスープ
by corino11
そのままだと和風。プラスごま油で中華風。
コツ、ポイント
水溶き片栗粉を入れる時は、火を止めてから入れるとダマになりません。 中華風にしたい時は、1番最後、火を止めてからごま油を加えてくださいね^ ^
材料
水
1000ml
にんじん
1/2本
塩蔵わかめ
40g
たまご
1個
ほんだし
大1
しょうゆ
大2 1/2
片栗粉
小2
水
大1
■
※中華風にしたい時※
ごま油
2~3滴
このレシピの生い立ち
かきたま汁だと卵だけだし、他の具も加えたら栄養のバランスも良くなるなぁと思って、作ってみました。
1.
にんじんは、3cmくらいの細切りに、わかめは洗って水で戻し、食べやすい大きさに切っておく。 片栗粉と水を合わせておく。
2.
鍋に水1000mlを入れ、細切りにんじんも入れて火にかける。
3.
水が沸騰してきたら弱火にして、ほんだしとしょうゆを入れる。
4.
食べやすい大きさに切ったわかめも入れる。
5.
スープがふつふつしてきたら、一旦、火を止め水溶き片栗粉を入れ、混ぜながら火にかける。
6.
スープが再びふつふつしてきたら、溶き卵を入れ、箸でゆっくりとかき混ぜる。
7.
スープが沸騰し始めたら、火を止める。
8.
6月3日 人気検索トップ10入り!ありがとうございます!
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