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☆簡単残り物で油揚げの茶巾煮
by ふーみんママキッチン
何か一品欲しい時、冷蔵庫のあり合わせで15分で完成~(^.^)
コツ、ポイント
材料と卵を混ぜて油揚げに入れるだけの簡単料理です。 ひき肉は鶏でも豚でもOK です。 今回は水菜を使いましたがほうれん草やみつばでもOK です。
材料
(4.5人分)
油揚げ
5枚
卵
3個
豚ひき肉(鶏ひき肉)
適量
かにかま
適量
水菜
適量
■
■煮汁
水
2カップ
だしの素
小2
砂糖
大2.5
醤油
大2
みりん
大1
■爪楊枝
10本
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物でよく作る一品です。なので材料はまちまちですが、卵と混ぜるだけで美味しい一品になります。
1.
油揚げは半分にカットして熱湯をかけて油抜きをします。
2.
材料は1.5㎝~2㎝程にカットして卵と一緒にボールの中で混ぜ合わせます。
3.
混ぜ合わせた液をスプーンで油揚げの中に入れて口を爪楊枝でとめます。
4.
沸騰させた煮汁の中に爪楊枝でとめた油揚げを上向きに入れて、キッチンペーパーで落し蓋をして中火で15分煮込みます。
5.
爪楊枝を外して、油揚げを半分にカットして出来上がりです。 残り物で美味しい一品料理の出来上がりです(^-^)v
https://cookpad.com/recipe/2916638
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