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クリスマスツリー型ココナッツクッキー
by kurenai326
カテゴリ掲載に感謝!! クリスマスのモミの木に見立てたココナッツクッキーにアラザンで飾り付けしただけです。
コツ、ポイント
卵白の量によって、生地の固さが違ってきます。その場合は、ココナッツファインかアーモンドプードルで調節してください。ゆるいとモミの木クッキーがが傾いてきます。焼き時間もオーブンの性質により多少の違いが出ますので、注意してください。
材料
(12個位)
卵白
1個分
砂糖(グラニュー糖)
120g
ココナッツファイン
30g
ココナッツロング
30g
アーモンドプードル
30g
抹茶粉末
大2~3
アラザン
適量
粉糖 (飾り用)
適量
このレシピの生い立ち
以前、抹茶のココナッツクッキーを掲載したのですが、それを少しアレンジしてクリスマス用に作ってみました。
1.
卵白をしっかりと泡立てます。少しずつ砂糖を入れます。
2.
角が立つくらいになったら、抹茶を入れて、さらに泡立てます。オーブンを120度に温めます。
3.
お好みの色になったら、ココナッツファインとココナッツロング、濾したアーモンドプードルを加えます。
4.
手で握れるくらいの固さにしてください。
5.
指先を使って、モミの木風に型作ります。
6.
アラザンを適当に散らします。温まったオーブンに1時間位入れて焼きます。焦げるようでしたら、アルミをかぶせてください。
7.
仕上げに粉糖を指先につまみ、振りかければ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2916708
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