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温かい苺のおしるこ
by まあさ724
砂糖を使わない、優しい甘さのほっこりホットスウィーツです。 米麹甘酒と、苺で抗酸化対策バッチリ!
コツ、ポイント
蒸し器を使うことで、苺や甘酒の酵素が生きたまま取れます! 甘さが足らない場合は、ココナッツシュガーやハチミツなどで甘さをプラスしても。
材料
(2人分)
苺
1/2〜1パック
あんこ(砂糖なし)
大匙8程度
玄米甘酒
大匙6程度
白玉
お好みで
ココナッツミルク
お好みで
このレシピの生い立ち
温かい和風スウィーツで、罪悪感の無い物を作りたかったので。
1.
苺はヘタを取り洗い、2つほどトッピング用に取っておき、のこりはフープロなどでジュースにする
2.
あんこに、甘酒を混ぜ、お好みの甘さにする
3.
白玉をつくる。白玉粉を使いました。お餅でも美味しくできると思います
4.
器二つにあんこをしき、蒸し器へ。この時に苺ジュースと適量のココナッツミルクも一緒に蒸し器へ。
5.
温まったら、蒸し器から全て取り出し、あんこの上にイチゴジュース、白玉、ココナッツミルクの順でかけて、飾り用苺を乗せて完成
https://cookpad.com/recipe/2916896
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