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切り干し大根と人参のバルサミコ和え
by ちぃネーネー
切って和えるだけ。切り干し大根の歯ごたえとバルサミコの酸味に箸が止まらいっ
コツ、ポイント
切り干し大根の戻し汁は味噌汁の出汁に使えます(*´∀`*)★の調味料類の量は目安なので、自分の好きな味になるように足していってくださーい
材料
(2〜3人分)
切り干し大根
(乾いた状態で)ひとつかみ
にんじん
3〜4cm
★バルサミコ酢
大さじ1/2〜
★しょうゆ
大さじ1/2〜
★くるみ(手で軽く砕く)
好きなだけ
★オリーブオイル
好きなだけ
このレシピの生い立ち
デトックス食材、体を温める切り干し大根を煮物以外で食べたかったので。
1.
切り干し大根を水で戻す。戻してる間に、にんじんを千切りにして塩ひとつまみをまぶして5分ほどおく
2.
切り干し大根とにんじんの水気を切ってボウルに入れる
3.
★を2のボウルに入れて混ぜる。味を見て自分の好みにする
https://cookpad.com/recipe/2916972
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