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簡単、おいしい♡水炊き風の寄せ鍋
by レゲエラム
行程は多いけど簡単です。
コツ、ポイント
具材は好きなものを入れていただければいいのですが、手羽元は出来れば入れて下さい。出汁が出るので。 野菜をたくさん入れると薄くなるので、物足りなく感じたら調味料足してください。 うどんスープはヒガシマルの粉末か液体のものでもいいと思います。
材料
(3人分くらい)
■
【だし】
水
1.5L
鶏手羽元
5本くらい
ガラスープの素
大さじ2
うどんスープの素
粉末だと2袋
鶏もも肉
1枚
■
【具材】好きなものを好きなだけ。うちの場合は以下です。
大根
6㎝
白菜
適量
きのこ類
適量
白ネギ
1本
豆腐
1丁
水菜
半束
マロニー
適量
豚バラ
200g
ウインナー
5本
■
【鶏団子】
ももミンチ
300g
やっこねぎ
刻んだもの一掴みくらい
みそ
小さじ1
片栗粉
大さじ1
塩こしょう
少々
醤油
大さじ2分の1
しょうがチューブ
3㎝
だしの素
小さじ2分の1
このレシピの生い立ち
色んな方のレシピを参考にして、自分のベストを作りました。
1.
水と手羽元をいれて中火にかける。
2.
しばらく煮て火が通れば、あくを取り、一口大に切ったもも肉を入れる。
3.
もも肉に火が通ったら、あくをとり、ガラスープの素とうどんスープの素を入れる。
4.
煮てる間に鶏団子を作る。
5.
鶏団子の材料を全部ボウルでまぜる。
6.
火の通りにくい野菜から煮ていく。鶏団子、水菜、マロニー、豚肉、ウインナーは後入れで。
7.
野菜が煮えてしなっとなったら鶏団子をスプーンで入れていく。
8.
最後に豚肉、水菜、ウインナー、マロニーを入れる。 特にウインナーとマロニーは食べる直前に入れるくらいがいいです。
https://cookpad.com/recipe/2917135
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