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とろける♡デミグラチーズロールキャベツ
by ★Marie☆
モッツアレラをいれてとろける!デミグラスソースが染みこんでとろとろのロールキャベツ☆
コツ、ポイント
玉ねぎとキャベツの湯通しはしっかり冷ましてから使います。 キャベツを1枚1枚剥がす際、ちぎれやすいのでゆっくりはがします。万が一切れてしまったところは2枚重ねで巻くとタネがはみ出なくていいです。パスタで止めると楊枝よりも食べれるので◎
材料
(10個分)
キャベツ
10枚
★合挽き肉
350g
★玉ねぎ(みじん切り)
1個
★卵
1個
★パン粉
大4
★牛乳
大2
★塩胡椒
少々
★ナツメグ
少々
〇デミグラスソース缶
1缶
〇水
250㏄
〇牛乳
大5
〇ケチャップ
大3
〇赤ワイン
大2
〇コンソメ(顆粒)
小1/2
〇塩
小1/4
〇ローレル
2枚
このレシピの生い立ち
旦那が好きでよく作っていたのですが、そこにモッツアレラチーズをいれたら更に美味しくなりました^^ 記念日やイベント、おもてなしの際などに作ると喜ばれます^^
1.
キャベツは芯の周りを包丁で切り、一枚一枚丁寧にはがし、沸騰したお湯に10秒ずつくらい浸し芯は切っておく。
2.
玉ねぎみじん切りを耐熱皿にいれふんわりラップをし約3分レンジで温め冷ます。ボールに★を全部入れ、粘りがでるまで混ぜる。
3.
キャベツを一枚一枚キッチンペーパーで水気を拭き取り、タネをのせ、チーズを包み巻いていく。楊枝もしくはパスタで止める。
4.
鍋に〇の材料を全ていれ、ロールキャベツを間をあけず敷き詰めていく。
5.
弱中火で約30分煮込み皿に盛りつけ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2917407
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