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★黒糖ふすま食パン&ロールパン★HB
by ゆう09730
ヘルシー♪食物繊維たっぷり!サンドイッチにもピッタリ♡初心者さんでも簡単成型でお手軽健康レシピ♪
コツ、ポイント
難しい成型技術は無用!ズボラでいいんです♡
材料
(1斤分(8個分))
強力粉
200g
ふすま粉(全粒粉)
50g
黒糖
30g
きな粉(なくても)
大1
塩
3g
バターORマーガリン
20g
スキムミルク
10g
水
180cc
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
ふすまパンをよりヘルシーに。普段は食パンにしますが、時間があったのでロールパンにしてみました!
1.
パンケースに材料を入れ、パン生地コース、レーズンなしでスタート!イーストは所定の場所へ。
2.
2等分して丸め15分ベンチタイム。
3.
ガス抜きし、上下を少し重ね目に折ります。
4.
手前からクルクル巻いていく。
5.
油脂を塗った食パン型に縦に入れ、型の8分目位の高さになるまで二次発酵。 写真は1.5斤です。
6.
210℃で18分焼成、余熱で庫内に10分放置して取り出す。 布巾などをしいて、15㎝位の高さから何度か落として下さい。
7.
2015.9.7 食パン成型に変更しました!ロール成型法はID3390708で紹介しています!
8.
ロールパンでつくれぽくださった方有難うございます!新しい成型法もよろしくお願いします(≧▽≦)
9.
さつまいもマッシュとレーズンをはさんでサンドイッチに♡
https://cookpad.com/recipe/2917674
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