文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ベタベタしないパイ生地
by ぴょこ
油で手がベタベタしない練り込みパイ生地です。
材料
薄力粉
140g
強力粉
10g
バター
100g
卵
25g
水
25cc
このレシピの生い立ち
油っぽい冷凍パイ生地シートが苦手なので、自分で作ります。
1.
薄力粉と強力粉をふるってボウルに入れ、室温に戻したバターを加える。
2.
1のバターをスケッパーで細かく切り、米つぶぐらいの大きさになったら、卵、水を加え、ゴムベラでなめらかになるまで練る。
3.
ラップを敷き2の生地を真ん中に置き、さらに上からラップをして挟み、めん棒で軽く伸ばして、冷蔵庫で1時間冷やし固める。
4.
生地を3mmの厚さに伸ばし、好みの型にのせ、空気が入らないように生地を張り付け、はみ出した部分をカットする。
5.
底にフォークで穴を開け、200度のオーブンでから焼きする。
https://cookpad.com/recipe/2918051
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.