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ランチにぴったり!具沢山パンケーキ
by こしょうた’キッチン
玉ねぎ、ベーコン、チーズ、ブロッコリー‥たくさんの具を入れて!!
コツ、ポイント
☆とろけるチーズとスライスチーズの二つを使うことでチーズの香ばしさup!スライドチーズがカリカリになるくらいが美味しいです。 ☆ブロッコリーの代わりにほうれん草、ピーマンにしたり、コーンなんかも相性抜群です。
材料
(2〜3人分)
パンケーキミックス
150g
水
100cc
牛乳
80cc
玉ねぎ
半分
ベーコン
2枚
ブロッコリー
2株
とろけるチーズ
25g
スライスチーズ
2枚
このレシピの生い立ち
子どもたちが大好きなパンケーキにいろんな具材を入れることで栄養満点に!!
1.
パンケーキミックス、水、牛乳を入れ、混ぜる
2.
玉ねぎをみじん切り、ベーコンを1cm幅に、 ブロッコリーを細かく刻む。刻んだ具を電子レンジで2分ほど加熱する
3.
1の中に2を入れ、混ぜる
4.
3にとろけるチーズを加える
5.
フライパンを熱し、一度濡れ布巾に置いて冷ます。高い位置からタネを流し入れ、焼く。
6.
表面がぷつぷつしてきたらスライスチーズをのせ、ひっくり返す。反対側も焼けたらできあがり!
7.
大きく焼いて、ケーキみたいに切ってもよし!小さくたくさん焼いてもよし!
https://cookpad.com/recipe/2918120
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