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厚揚げの肉挟みピリ辛チゲ鍋(*^◯^*)
by ゅりかmam
厚揚げがメインのお鍋です。寒い季節にあったまるチゲ鍋に、モチモチの厚揚げが美味しいですよ
コツ、ポイント
厚揚げにお肉を詰める時に、隙間ができないようにしっかり詰めてください(^o^)隙間ができると、炊いた時に厚揚げからお肉が飛び出しちゃいます(´Д` )
材料
(4〜5人前)
■
チゲつゆ
*赤味噌
大さじ3
*合わせ味噌
大さじ2
*豆板醤
大さじ3
*砂糖
大さじ2
*醤油
大さじ1
*みりん
大さじ2
*鶏がらスープ
900cc
*胡麻油
適量
■
厚揚げ肉挟み
☆合挽きミンチ
300g
☆玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
☆塩
ひとつまみ
☆胡椒
ひとつまみ
☆醤油
大さじ1
厚揚げ(四角いもの)
6個
小麦粉
適量
鍋に入れる野菜
好きな野菜をどうぞ
白菜
1/2
えのき
2袋
水菜
1/2
お肉(好きなお肉)
好きなだけ
このレシピの生い立ち
サブメニューだった厚揚げをメインにしたくて(*^◯^*)かんがえましたぁ 2017.10.26クックパッドニュース載りました。 つくれぽありがとうございます!
1.
厚揚げに挟む具を作ります^o^玉ねぎみじん切りを合挽きミンチに混ぜ合わせ、塩胡椒、醤油を入れ混ぜます。
2.
厚揚げを半分に切り、真ん中に切り目を入れます。そこに小麦粉をまぶし具を入れます。
3.
隙間がないようにきっちり詰めましょう(^o^)
4.
後は、好きな具を切っておきましょう^o^
5.
スープは、*印を全て混ぜ合わせるだけ(´Д` )なんて簡単!白菜などから水分が出るので濃いめですょ
6.
土鍋にチゲスープと具材を並べたらカセットコンロへ(≧∇≦)あったまりますよ
https://cookpad.com/recipe/2918302
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