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シンプルなスコーン
by LoveToMake
パルメザンとコーンミールで深みのある香ばしいスコーンの出来上がり〜! 朝食やおやつ、夕食にもなんにでも合う万能スコーン♡
コツ、ポイント
バターを粉にすり合わせる時になるべく細かくして下さいね。豆乳入れた後はざっくりと混ぜてまとめます。コネすぎないで下さい。 フードプロセッサーがある場合は、①で粉類 を入れて、バター投入して軽くON、チーズ投入→ON、最後に豆乳を入れます。
材料
(6個)
強力粉
100g
薄力粉
100g
コーンミール
50g
砂糖
大さじ4
塩
小さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1
ベーキングソーダ
小さじ1/2
パルメザンチーズ
大さじ4
豆乳
150cc
バター
60g
このレシピの生い立ち
スープに合うシンプルなパンが作りたくて。 朝食にはマーマレードやブルーベリージャムが合いました〜。
1.
パルメザンと豆乳とバター以外をボールに入れてよく混ぜる。
2.
バターを5mm角ぐらいに切って、①に入れ、パン粉ぐらいの状態になるまで、指ですり合わせる。
3.
パルメザンを入れてざっくり混ぜ終わったら、豆乳を入れ、まとめてボール状にする。
4.
直径15cmぐらいの半球状にしてラップでくるむ。 冷蔵庫で1時間ぐらい寝かせる。
5.
冷蔵庫から取り出し、6等分してクッキングシートを敷いた鉄板の上に並べる。
6.
表面に豆乳を刷毛で塗って、200度に温めたオーブンで15〜20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2918444
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