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鮟鱇の肝鍋
by Diana97
鮟鱇の肝を入れることにより、安い鍋の素でも、コクが出て非常に美味しくなります。
コツ、ポイント
最初に臭みをとる為、必ず茹でこぼすこと。
材料
鮟鱇の肝
1パック
酒
大さじ1
水
200cc
出汁の素
大さじ1
鍋の素
お好きなもの
☆白菜
5枚
☆しいたけ
3個
☆鶏皮
1パック
☆焼き豆腐
1パック
☆長ネギ
1本
☆えのき
1袋
☆マロニー
1/2袋
このレシピの生い立ち
冬になると、スーパーで鮟鱇の肝だけ安く手に入るので、鍋に入れたら いつもの鍋よりめちゃめちゃ美味しくなったので、今では我が家の定番です。
1.
小鍋に水(分量外)を入れ、沸騰したら 酒大さじ1と鮟鱇の肝を入れ茹でこぼす。
2.
水200を沸騰させ、出汁の素を入れ良く混ぜる。
3.
2に、1の茹でた鮟鱇の肝をスプーンで潰しながら入れ良く混ぜる
4.
3を土鍋に入れ、お好きな鍋の素を入れて混ぜる。
5.
4に☆印の材料を入れ、煮込む。
https://cookpad.com/recipe/2918656
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