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カリカリ芋の可愛いサラダ☆
by 遅咲きの桜
ふりふり可愛いわさび菜と鮮やかな黄色のさつまいもで、カリカリカラフルサラダ☆
コツ、ポイント
お芋を揚げる温度に気を付ける。 高すぎると焦げるし、低すぎるとパサつきます。 中火の約170℃くらいが外はカリッと中はトロッと仕上がります。
材料
(二人分)
わさび菜
二枚(好きなだけ)
さつまいも
150g(好きなだけ)
ミニトマト(トマト)
四個(好きなだけ)
このレシピの生い立ち
わさび菜が可愛くて!(*≧∀≦*) 可愛いサラダを作ろうと思いました。
1.
さつまいもを一センチくらいの賽の目に切る。
2.
変色を防ぐため、切りながら、使わない部分は水に晒しておく。時々水を換える。
3.
鍋に一センチくらいの油を温め、中火でカラリと揚げる。 中はトロッとしてます!
4.
わさび菜を水洗いして芯から葉だけをちぎってお皿に盛る。
5.
上に油を切ったさつまいもを乗せて、トマトを添えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2918887
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