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飯田おでんのねぎだれ
by hymnus_21
長野県・飯田市で頂いたおでんのねぎだれが美味しくて、、、ケンミンショーでも紹介されたようです。
コツ、ポイント
ネギの分量などバランスはお好みで調整してください。
材料
青ネギ(小口切り)
一束分
しょう油
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
小さじ1
かつお節
小パック1
このレシピの生い立ち
飯田市ではおでんにはこの「ねぎだれ」だそうです。おでんばかり食べていると個人的には飽きてきてしまうので、このねぎだれをかけると味に変化がでておでんを飽きずに美味しく頂けます。
1.
材料を全てあわせる。これだけです。。。
2.
直ぐでも美味しいですが、少しなじませると更においしくなります。 (一晩でもOK)
https://cookpad.com/recipe/2919086
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