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ダイエット*こんにゃくのマスタード炒め
by ひのちゃんママ
ダイエットメニュー!こんにゃくとは思えない食感になります。おつまみやお弁当のおかずにもオススメです。
コツ、ポイント
こんにゃくをカリカリに焼くのがポイントです。これ?こんにゃく?と思う食感になりますよ。
材料
(2人分)
板こんにゃく
1枚
ピーマン(赤と緑)
4コ
マーガリン
小さじ1
塩コショウ
少々
☆粒マスタード
大さじ1
☆バルサミコ酢
大さじ1
☆チキンコンソメ
小さじ1
このレシピの生い立ち
娘のダイエットの為に!お肉のマスタード炒めをこんにゃくでアレンジしてみました。
1.
こんにゃくを2分ほど茹でます。茹でたら両面を格子状に切り目を入れ、2㎝角に切ります。
2.
ピーマンは乱切りにします。
3.
フライパンにマーガリンを熱し、こんにゃくを炒めます。強火でこんがりカリカリになるまでしっかり炒めます。
4.
ピーマンを入れ、しんなりするまで炒め合わせます。
5.
塩コショウをふり、☆の材料を入れ、炒め合わせたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2919456
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