文字サイズ:
小
中
大
印刷する
きのこたっぷり♪炊き込みご飯
by きいまる8787
きのこの風味いっぱいの炊き込みご飯♪ めんつゆで簡単味付け、気軽にごちそうご飯ができますよ
コツ、ポイント
☆具材は小さく切ったほうが、ご飯とのなじみがいいです。特に、こんにゃく(笑) ☆きのこはお好みで種類を替えてもいいです。だって、しいたけはとっても主張するでしょ(^^) ☆鶏肉を入れることもあります。
材料
(2合分)
米
2合
にんじん
5㎝くらい
うす揚げ
1枚
しいたけ
2枚
ぶなしめじ
1/2株
こんにゃく
1/4枚
めんつゆ(3倍濃縮タイプ)
大さじ4
このレシピの生い立ち
最近、レトルトの『混ぜて炊くだけ』の炊き込みご飯ばかり作っていたので、母から教わった作り方を思い出し、味付けをめんつゆにして調整したレシピです。 一人暮らしの娘のための、覚書を兼ねて♪
1.
米2合を普段通りにとぎ、30分ほどおく。お釜にといだ米、めんつゆを入れて、気持ち多目に水加減をする。
2.
にんじん・うす揚げ・しいたけの石づきは細かく刻む。しいたけの傘は、薄く切る。
3.
ぶなしめじは、株の根元を落とし、ほぐしておく。
4.
こんにゃくも小さく刻む。
5.
具材をお釜に入れ、軽く混ぜて全体に浸るようになじませる。
6.
炊飯器のスイッチオン!
7.
炊き上がったら、全体をざっくり混ぜて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2919818
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.