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夜食にも 豆腐とお野菜のコンソメスープ
by Micozou
夜遅くもたっぷりたべたい! 野菜とお豆腐で ヘルシーでお腹いっぱいになれるスープ
コツ、ポイント
豆腐とトマトは型崩れしないよう、最後に入れよう
材料
(4人分)
にんじん
一本
木綿豆腐
200グラム
たまねぎ
一個
ネギ
半分
トマト
一個
舞茸
半分
コンソメ顆粒
二本
オリーブオイル
少々
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
仕事帰りでも消化に良くてバランスがいいものをたべたくて!
1.
野菜を適当にきる。
2.
たまねぎとオリーブオイルを炒め、にんじんを入れて更に炒める。しんなりしたらネギとまいたけを炒める
3.
お水600mlを入れて、コンソメを溶かす
4.
食べやすく切った豆腐をいれる
5.
最後にトマトを入れて一煮立ちさせ、塩コショウで味を整える
https://cookpad.com/recipe/2920164
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