文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レーズンと赤ワインのステーキソース
by あぽももこ
フレンチシェフから教えて貰ったお肉に合うソース!パーティーやイベントのお肉料理をお家でちょっとオシャレな味に♡
コツ、ポイント
ハチミツの量はお肉に合わせて甘さ好みで増減してください ビーフ、フォアグラに特に合うソースです
材料
赤ワイン
100cc
ケチャップ
大さじ1
醤油
大さじ1
レーズン
15g
ハチミツ
小さじ2
バター
5g
このレシピの生い立ち
毎年クリスマスに行くちょっとおしゃれなホテルのフレンチのお肉のソースがおいしくてシェフに作り方聞いちゃいました♡
1.
レーズンを軽くみじん切り。レーズンの量はお好みでOK
2.
弱火でフライパンにバターを入れ半溶けくらいでレーズンを入れ炒めます。 軽く香りが出てくるくらい
3.
赤ワイン、醤油、ケチャップ、はちみつを入れ アルコールを飛ばします
4.
甘さははちみつで調整してください
https://cookpad.com/recipe/2920260
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.