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鯖のサラダソースかけ
by gracias05
実に簡単!ソテーした鯖にスッキリしたソースをかけました! 何とちょっと素敵なご馳走になりました☆
コツ、ポイント
私は鯖の皮を剥いでしまいますが、どちらでも良いです アボカドは直ぐに色が変わるので、切ったら即ソースへ入れて下さい
材料
塩サバ切り身
2切れ
小麦粉
適宜
油(焼用)
適宜
トマト
半分
アボカド
半分
玉ねぎ
四半分
●オリーブ油(サラダ油)
大匙 1
●甘酢
大匙 1
●塩コショウ
少々
●レモン汁
有れば少々
●砂糖
小匙 1
このレシピの生い立ち
以前は良く作っていました。 急に食べたくなって思い出しながら作りました。 トマト・アボカドを半分残すのが嫌なのでソースは倍量で作ることもあります。
1.
先に●の調味料を合わせておきます 玉ねぎをみじん切りにして水に浸けギュッと絞ります
2.
トマト・アボカドをサイコロに切り、玉ねぎと共に1の調味料の中に入れソースを作ります
3.
鯖に小麦粉をまぶします フライパンに油を熱し鯖を焼きます
4.
鯖をお皿にうつし2のソースをたっぷりとかけるだけです
https://cookpad.com/recipe/2920757
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