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バターなし大量パウンドケーキ!
by egao8
1度に大量作りたい方に。バター使わないので経済的です♡一般的な大きさの型なら二つ分です
コツ、ポイント
粉は、秤の上に広告で作った箱の上に粉ふるい起き、そこで計量すると楽です
材料
(13センチ型3つ分)
薄力粉
200g
砂糖できればブラウンシュガー
180g
卵
4つ
オリーブオイル
200ml
レーズン、ドライフルーツ
各1袋
ベーキングパウダー
5gかこさじ1
紅茶(ドライフルーツ漬ける用)
1パック
このレシピの生い立ち
差し上げる用に小さめの型で大量に作るための覚え書きです
1.
100円ショップダイソーのこの小さい形が大好きなのでまとめ買いしています。この型3つ分を一気に焼きます
2.
オーブンを、あればスチームもーどで170度で予熱します
3.
型にはサラダオイル(分量外)塗っておき、クッキングシート敷きます。私は全面は面倒なので下だけ敷いてますσ^_^;
4.
ドライフルーツとレーズンは、紅茶に浸しておきます。私はいつも140gのレーズン一袋と、65gのミックスドライフルーツ使用
5.
薄力粉とベーキングパウダーは一緒にして予め1回ふるっておきます
6.
ボウルに砂糖を計量しながら入れて、そこに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜます
7.
泡立て器で混ぜながら、オリーブオイルを少しずつ混ぜて行きます
8.
先ほど振るった粉を、もう一度振るいながら、数回に分けて少しずつボウルに混ぜて行きます
9.
紅茶の水気を切ったドライフルーツを混ぜ、型に流します
10.
170度で50分焼きます
11.
焼けたら数回10センチくらい上から落として空気を抜き、網の上にひっくり返し返して冷まします
12.
お好みで粉砂糖振りかけると可愛いです
13.
私は大抵この工程二回繰り返し、6つ焼きます
14.
最後にスチームオーブンの水抜き忘れずに♫
https://cookpad.com/recipe/2921016
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