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簡単♪グラノーラ&チョコ★素朴なクッキー
by アトリエ沙羅
✿100人話題入り感謝✿ヘルシーなフルーツグラノーラたっぷり♪アクセントに入れたチョコチップとの相性抜群!
コツ、ポイント
バター・卵黄を室温に戻せば、混ぜ易く・分離しなくなります。 薄力粉を一部全粒粉に変えてもOK。 つくれぽを下さった皆様が、フルーツグラノーラ以外にも大豆グラノーラ等お好みでアレンジして下さってます♪
材料
(16枚分)
薄力粉
100g
フルーツグラノーラ
70g
チョコチップ
30g
バター
50g
砂糖
30g
卵黄
1個
このレシピの生い立ち
フルーツグラノーラの食感と風味を活かした、素朴なクッキーを焼いてみました。 甘さ控え目なので、チョコチップを入れて味にアクセントを付けてみました。
1.
卵黄・バターを室温に戻す。 柔らかくなったバターをボールに入れて、泡立て器でぐるぐるとかき混ぜ、クリーム状にする。
2.
砂糖を加える。 上白糖はコクのある甘味、グラニュー糖はすっきりした甘味、粉砂糖はさくっとした焼き上がりになる。
3.
砂糖を加えたら、泡立て器でぐるぐると勢い良く50回かき混ぜる。 白くなり、ふわっと軽くなる。
4.
室温に戻した卵黄を加える。 泡立て器でぐるぐると勢い良く50回かき混ぜる。
5.
淡い黄色になり、ふわっと軽くなる。
6.
薄力粉をふるって入れる。
7.
ゴムベラで切るようにして混ぜる。 決して練らないように注意する。
8.
サクサクと切るように混ぜていくと、次第にポロポロしたそぼろ状になる。
9.
もう少し混ぜると、固まってくる。 ここでストップ、混ぜ過ぎない。
10.
フルーツグラノーラ・チョコチップを計量する。 フルーツグラノーラだけでもOK! チョコチップは板チョコでもOK!
11.
フルーツグラノーラ・チョコチップを加える。 ゴムベラで切るように混ぜ込む。
12.
全体に混ざったらOK。
13.
生地を手に取り、くるくると丸める。
14.
天板にクッキングシートを敷いた上に乗せる。 上から少し押して潰す。
15.
間隔をあけて置く。
16.
180度に熱したオーブンで18分焼く。 周囲がこんがりきつね色になったら焼き上がり♪
17.
器に盛り付けたら出来上がり。 カリッと歯応えがあって、フルーツグラノーラの豊かな風味とチョコの甘さで美味しいです❤
18.
粗熱をとってから、個包装してプレゼントにもお勧めです!
19.
★話題入り感謝★ 2015.1.27話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤
20.
★100人話題入り感謝★ 2016.5.19話題入り。気軽に焼けるヘルシーおやつとしてご愛顧下さる方が多く感謝感激❤
https://cookpad.com/recipe/2921081
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