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おかずに、お弁当に、豚肉ちくわロール
by MAOキッチン
下味もなしで、簡単です。 おかずに、おつまみに、そしてお弁当にもぴったりです。
コツ、ポイント
巻き終わりを密着させるため、まずは触らずに中火でしっかり焼いて下さい。
材料
(2人分)
豚もも薄切り肉(半分に切る)
150gくらい
ちくわ
4本
セロリ
1/2本
ごま油、酒、めんつゆ
適宜
このレシピの生い立ち
ちくわとセロリと豚肉を見ていたら… ただの思いつきです。
1.
セロリは筋を取ってからちくわの穴に合うサイズに切ります。
2.
ちくわの穴にセロリを差し込んで…
3.
ちくわを半分に切ります。
4.
豚肉に巻いていきます。*お好みですが、私はフチの脂は切り取りました。
5.
フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、巻き終わりを下にして中火で2分焼きます。*この2分は触らない事。
6.
今度は巻き終わりを上にして、酒大さじ1/2を振りかけてから、フタをして中火であと2分焼きます。
7.
焼き上がる直前にめんつゆ小さじ2を振りかけます。火を少し強くして、汁をからめる様に炒めて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2922899
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