文字サイズ:
小
中
大
印刷する
HBのみで!うちのチーズオニオンブレッド
by aiポン
オーブン不使用!すべての工程、HBのみで作りました♪
コツ、ポイント
材料にこだわったら、美味しくできます♪上のオススメを参考にしてください。 ずっと安物の玉ねぎを使っていましたが、淡路産に変えたところ、甘み、風味が全然違っていました。 チーズは、コープさんのミックスチーズ(エグモントチーズ入り)使用です。
材料
■
パン生地
強力粉(はるゆたかがオススメ)
125g
ぬるま湯 (夏場: 水)
62ml
生クリーム(明治十勝フレッシュ100がオススメ)
22ml
塩
2g
砂糖
7~10g (お好みで)
※はちみつ (砂糖の代用の場合)
18~9g
バター(いつも有塩で作ってますが、無塩でも発酵バターでもお好きなので!マーガリンはおすすめしません・・)
15g
ドライイースト
1g
■
トッピング
チーズ(ピザ用)(エグモントチーズがオススメ)
適量
マヨネーズ
適量
玉ねぎ(淡路産がおすすめ)
4分の1個
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
カ○パンさんのチーズオニオンブレッドが好きで。でも毎回買うのは高くつくので、自宅でなんとか作りたかったので、考案しました♪ 結果、自分で作った方が美味しかった☆(^o^)
1.
まずパン生地を作ります。HBの釜に、ぬるま湯、生クリーム、塩、砂糖、バター、強力粉、イーストの順に入れて、
2.
早焼きコース(2時間20分)で、焼き色→うすめ に設定し、スタートボタンを押します。
3.
その間に、玉ねぎを2,3mm厚くらいに薄くスライスし、サラダ油をひいたフライパンで、しんなりするまで炒めておきます。
4.
焼き上がり1時間前くらいに生地を取り出し、2分割。それ両方を薄く広げ、まず炒めた玉ねぎを敷く。
5.
玉ねぎの上に、マヨネーズを万遍にかけ(かけすぎ注意)、その上にブラックペーパーを振りかけ、チーズを万遍にのせる。
6.
⑤を手前からクルクルと巻いて行き、巻き終わりを下にして、真ん中から半分に切り、HBの釜へ断面を上にして、並べる。
7.
⑥の上に、チーズを少量ずつ散らす。その上にブラックペッパーを軽く振り掛ける。
8.
※この後、HBが自動的に【焼き】に入るので、それまでに⑦までの作業を終わらせて下さい。
9.
後はHBにお任せして完成です!
10.
使用のHBは、MK社のHB-100(品番)です。こちらのレシピがすべてのメーカーに対応するかは分かりかねます事を
11.
ご了承ください。m(_ _)m
https://cookpad.com/recipe/2923424
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.