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簡単☆きゅうりとわかめの酢の物
by ゆこじろー
酢だけでなく、レモン汁を加えることで、よりさっぱり食べられます!
コツ、ポイント
油揚げは湯通しではなく、焼く方が香ばしさもでてカリッとしておいしいです!酢とレモン汁は2:1で作りましたが、大さじ1.5ずつの1:1でもいいと思います!
材料
きゅうり
1本
乾燥わかめ
大さじ1
油揚げ
1/2枚
ちりめんじゃこ
大さじ2
すりごま
大さじ1
酢
大さじ2
レモン汁
大さじ1
砂糖
大さじ3
薄口醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
保育園でのレシピとおばあちゃんのレシピを合体させて作ってみました。
1.
きゅうりはスライサーなどで薄切りにし、塩もみして10分ほど置いておく。油揚げは、トースターで焦げ目がつくまで焼く。
2.
わかめは、水でもどしておき、もどったら軽く水洗いしておく。
3.
塩もみしたきゅうりは、軽く水洗いして、絞ってボウルに入れる。わかめも絞ってボウルに入れる。
4.
油揚げは短冊切りにして、きゅうりなどを入れたボウルに加える。
5.
ちりめんじゃこ、他の全ての材料を入れて混ぜれば完成!
https://cookpad.com/recipe/2923776
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