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☆冬の彩り☆ほっこり♪みぞれ鍋☆
by さとちゃん1227
冬野菜をたっぷり入れてビタミン・食物繊維をたくさん採れます♪
コツ、ポイント
大根おろしをたっぷり入れると食感が変わって美味しいです♪
材料
かぼちゃ
1/4個
ごぼう
2本
大根
1本
白菜
1/4個
ねぎ
1本
しめじ・椎茸
1パック
鶏肉
300g
水餃子
8個
鶏ミンチ+卵+生姜
200g+1個+適量
出し汁
鍋の半分
昆布・白だし・酒・塩
二枚・大3・大1・小1
春雨・お好みの麺
適量
このレシピの生い立ち
畑から抜いたばかりの大根をたくさん頂いたので、みぞれ鍋にしてみました♪鍋がマンネリ化してたので☆
1.
ごぼうはささがきにして、水に浸し灰汁を取る。かぼちゃと白菜は一口大に切り、大根はすりおろす。しめじは石附を切りほぐす。
2.
鍋に出し汁と昆布・塩・酒・鶏肉を入れ火にかける。沸騰したら、つみれの材料をよく混ぜて、スプーン2本で団子にして入れる。
3.
つみれに火が通ったら、白菜・ごぼう・ねぎを入れて煮る。最後に、かぼちゃ・キノコ類や麺類と大根おろしを入れて火を通す。
4.
ポン酢や柚子胡椒で食べるのがお勧めです♪
https://cookpad.com/recipe/2923790
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