文字サイズ:
小
中
大
印刷する
まとわり付き抜群☆きびドレ♪
by 薄荷パン
「きび」で作った新食感ドレッシング。 ごはんみたいな粘りで野菜にしっかりまとわり付いて、モチモチと美味しいの♡
コツ、ポイント
きびは茹でてそのままだと粘りすぎるので、少し粘りを洗い流しますが、あんまり流しすぎないように。
材料
きび(乾燥)
30g
イタリアンパセリ(パセリでも)
少々
☆ワインビネガー
大さじ2
☆蜂蜜
大さじ1
☆ディジョンマスタード
小さじ1
☆塩
小さじ3/4
☆ホワイトペッパー
少々
オリーブオイル
大さじ3
このレシピの生い立ち
カリフラワーときびを炒めたら美味しかった事から思いつきました♪ ヒヨコみたいな色が可愛いヾ(・Θ・)ノ゙ぴよ。
1.
鍋にきびとたっぷり目の水を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして10分くらい茹でる。(粘りが出るまで)
2.
ザルに移して、流水で軽く粘りを洗い流し、しばらく置いて水を切る。
3.
ボウルにきびと☆を入れ、良く混ぜる。
4.
オリーブオイルと刻んだパセリを入れ、軽く混ぜて出来上がり。
5.
出来たてはとろりんとしてます。葉物(レタスなど)のサラダに良いです。 時間が立つときびが水分を吸って粘りが強くなります。
6.
↑一晩たつとこんな感じ。 今度は根菜やカリフラワーやブロッコリーなど、しっかりした野菜と和えるといい感じです。
7.
じゃが芋を和えたらとても美味しかったです。 「きびドレでポテサラ✿」 ID : 2924793
8.
こんなのもあります 「黄カリフラワーの炒め。忍法きび隠し♪」 ID : 2911523 きびとカリフって相性良いです♪
https://cookpad.com/recipe/2923852
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.