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きめ細かいスポンジケーキ♪
by 忠りんご
ミックスで出来ますwふわんふわん♪ ケーキ店さんのみたい^^秘密はたまごの泡立てる時間に!薄力粉使用でもOKです^^
コツ、ポイント
たまごをしっかり泡立てること。強5分、弱5分が一番膨らみます☆ 薄力粉のみの場合は90gにし、コーンスターチがあれば、薄力粉70g コーンスターチ20gでつくってください^^これでも充分きめ細かいです^^
材料
(18cm丸型)
ホットケーキミックス
60g
コーンスターチ
20g
たまご
3個
砂糖
80g
バター(orマーガリン)
15g
牛乳
おおさじ2
このレシピの生い立ち
あっ薄力粉がない!!ということでミックスで代用しました。 するとふっくらしかもキメ細やか~♪
1.
ボウルに卵をといて砂糖を加え、湯せんにかけ、人肌くらいになったら湯せんからはずし、ハンドミキサー強で5分。弱で5分。
2.
オーブンを170℃に余熱しておく。ふるいながら粉類を2回に分けて加え、バニラエッセンスを3滴、ゴムベラでさっくりと混ぜる。バターと牛乳を合わせて600wで1分チンしたもの(バターを完全に溶かす)をさっと加えて、手早く混ぜ合わす。
3.
ペーパーをしいた型に流しいれ、トントンと軽く落として空気を抜く。オーブン170℃で35分焼き、竹串をさして何もついてこなければ完成。30cmの高さから1回落として、型からはずしあら熱をとる。
4.
これをデコってくださいね♪
5.
L玉たまごで薄力粉70gコーンスターチ25gで作りました^^充分ふわふわですよ★
6.
2007年のクリスマスにつくりました^^ 初!ズコット型!
7.
←のはスポンジを三枚にスライスし、写真のようにカットしてボウルにしきました。
https://cookpad.com/recipe/292439
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