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厚揚げとこんにゃくのバターサイコロ焼き
by フラミンゴちゃん
厚揚げとこんにゃくの全ての面に丁寧に焦げ目を付けてバターで香り付けします。ビールに◎、冷めても美味しいのでお弁当にも◎!
コツ、ポイント
厚揚げとこんにゃくの大きさを揃えます。 こんにゃくは切ったら、キッチンペーパーに包んで水気を取る。 バターがなければ、マーガリンでも大丈夫です。 食べるときにお好みで、七見や、わさびで頂きます。
材料
(3~4人分)
厚揚げ
1パック
こんにゃく
1枚
バター
10g位
醤油
小1/2弱
鰹節、あさつきみじん切り
適量
このレシピの生い立ち
あと一品欲しくて、冷蔵庫の中にあった厚揚げとこんにゃくで、思い付きました。バター風味にしたので、冷めても美味しいです。
1.
油抜きした厚揚げを一口大の立方体に切る。あく抜きしたこんにゃくを厚さを半分にして、厚揚げ同様の大きさに切る。水気を取る。
2.
フライパンで厚揚げの全ての面に丁寧に焦げ目をつける。取りだし、こんにゃくも同様に焦げ目をつける。
3.
厚揚げを戻し、バターを入れて絡める。火を止めて醤油を入れる。
4.
お皿に盛り付け、鰹節、あさつきをかけたら、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2924538
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