ブロッコリーとアスパラの風味を楽しめる不思議野菜スティックセニョール♪
本日はめんつゆで和風にしてみました(^^)b
コツ、ポイント
スティックセニョール(茎ブロッコリー)は茎の下の部分をピーラーで削いで、1〜2分ほど茹でておく。
アンチョビ自体が塩味がついてるのでしょっぱくならないように味付けに気をつける。
このレシピの生い立ち
初めての食材だったので使ってみたかった♪
4.
茎ブロッコリーは1〜2分ほど茹でておきます。
5.
オリーブオイルでニンニクを炒め香りの良いオイルを作ります。
ニンニクは焦げすぎないうちに取り除きます。
6.
香りのついたオリーブオイルで玉ねぎを焦がさないように炒めます。
7.
玉ねぎが透明になってきたらアンチョビを加えて木べらで崩しながら香りを出します。
8.
茎ブロッコリーは最後に合わせて炒めます。
仕上げに麺つゆをまわしかけて香ばしく仕上げます。
https://cookpad.com/recipe/2925303
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