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土鍋でおいしいよ♪鮭&牡蠣の炊きこみ飯
by ふぉんと
二重蓋の土鍋GET!さっそく活用
コツ、ポイント
②で炒めた 汁ごと入れて炊いてくださいね。旨味がでます。しょうがは好みで多めにいれても おいしいです
材料
(3~4人分)
米
3合
水
640cc
昆布つゆ
大さじ6
しょうが
一かけ(刻んでおく)
塩鮭
二切れ
牡蠣
2パック
ごま油
炒め用
このレシピの生い立ち
さんまと悩んだのですが 鮭の骨の方が取りやすく 子供達も食べやすいかなと思って
1.
お米はといで30分以上 分量の水につけておく (水加減 ,14・12・30に調整しました)
2.
フライパンに ごま油をひき しょうがを炒め 鮭と牡蠣を炒めて 焼き色をつける
3.
土鍋に 昆布つゆをいれ 全体に混ぜて 炒めた材料をのせる
4.
蓋をして火にかける 中火 約10分 吹き出してきたら とろ火で12分。 火を止める直前に3秒強火(底におこげができます)
5.
そのまま20分程 蒸らしてください
6.
できあがり♪ 濡らした しゃもじで さっくり混ぜてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/2925849
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