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里芋と鶏ひき肉の煮物
by ふーみんママキッチン
ほっくり美味しい我が家の煮物です~ 感謝((o(^∇^)o))話題のレシピ入りありがとうございます。
コツ、ポイント
里芋は六方むきで、大きいサイズは食べやすい大きさにカットします。 しっかり濃いめの味付けにしています。 煮崩れしないようにヘラ系の調理器具を使っています。
材料
(4.5人分)
里いも
10個(適量)
鶏ひき肉
200g
ネギ(白髪ねぎ用)
6㎝位
塩(下洗い用)
小1
■
■煮汁
水
2カップ
だしの素
小2
砂糖
大4
醤油
大3
■水溶き片栗粉
片栗粉大1+水大2
このレシピの生い立ち
新婚当時から作って30年、レシピに残しておこうと思って。。
1.
里芋は皮を剥いて食べやすい大きさにカットします。 ヌメリをとる為、塩で軽くもみ水洗いします。
2.
鍋に煮汁を煮立て里芋を入れます。
3.
煮たったら鶏ひき肉をほぐしながら加えます。
4.
キッチンペーパーで落し蓋をしてから蓋をして20分程柔らかくなるまで煮ます。
5.
水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら出来上がりです( v^-゜)♪
6.
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