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ナンプラー・レモンde桜海老カブのサラダ
by putimiko
柔らかく甘いカブをシンプルな味のサラダに♪桜海老が香ばしくノンオイルでサッパリ、あともう一品や箸休めにも…
コツ、ポイント
*簡単過ぎてありませんが、 レモンの酸味や唐辛子の辛味はお好みで
材料
(2~4人分)
カブ
(中)2個
桜海老
7g
いり胡麻
小さじ1
自然塩
小さじ1
◆レモン果汁
小さじ2
◆砂糖
小さじ1.5
◆ナンプラー
小さじ1
*唐辛子
好みで
このレシピの生い立ち
*ストックしてる乾物を定期的に入れ替えしたくて桜海老を消費^^ 頂き物のカブで、簡単なサラダを作りました
1.
カブはピーラーで皮を剥き半分に切って3mmにくらいのスライスにする (カブの大きさは卵と比較して下さい)
2.
塩を入れて良く混ぜそのまま少し置いておく
3.
その間、フライパンで桜海老を入れ中火で軽く炒って香ばしくする(焦がさないように気をつける)
4.
◆を混ぜ砂糖を良く溶かす カブを一度水で洗い流し余分な塩を取る 手でしっかり絞り、◆と胡麻を和えて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2927050
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