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ココナッツパインマフィン
by Mayanista
トロピカルなマフィンです♡ 卵、乳製品、白砂糖は使いません!
コツ、ポイント
生地は練らないようにします! お好みでキャノーラオイルをココナッツオイルにするとさらにトロピカル✨
材料
(6個分)
◯薄力粉
70g
◯全粒粉
30g
◯ベーキングパウダー
小さじ1
きび砂糖
50g
ココナッツミルク
100ml
キャノーラオイル
大さじ1
*パイナップル
80g
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクを発見!使ってみたかったのです^^
1.
◯をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜておく(ふるう代わりです!)
2.
別のボウルにきび砂糖、ココナッツミルク、キャノーラオイルをよく混ぜておく
3.
1に2を少しずつ加える
4.
ゴムベラで切るようにまぜ、角切りにしたパイナップルを混ぜる
5.
180℃で25分焼く
https://cookpad.com/recipe/2927625
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