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春菊と人参のツナマヨ和え
by くるみ姉妹
少量残った春菊をさっと茹でてツナマヨで食べやすく和えました。
コツ、ポイント
ザルを洗うのが面倒で省略しました。 茹ですぎるとギュッと絞る時潰れてしまうので注意、生っぽいくらいでOKです。
材料
(2~3人分)
春菊
半袋
人参
半分
ツナ缶
半分
マヨネーズ
大さじ2~3
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
春菊が得意ではない私。 鍋に入り切らなかった春菊を次の日使いたくて考えました。 白菜とかも入っちゃってもいいかも?
1.
お湯を沸かしてる間に春菊と人参を3~4㎝に切ります。人参はスライサーを使いましたがなければ包丁で細切りにして下さい。
2.
人参を先に茹で始めて1分後に春菊も投入、様子を見ながら30秒程で火を止め、水を入れて冷たくなったらよく絞ります。
3.
ボウルでツナマヨ砂糖と和えます。先に和え衣を作らなくても大丈夫です。
4.
(塩は入れないでマヨたっぷりの方がクリーミーで美味しいです)
https://cookpad.com/recipe/2927990
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