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シェフが作る☆本格ポトフぅ♪
by ruri5884
野菜の旨みがたっぷり!! 我が家のシェフが作るポトフは スープを一口飲めば 納得ですよ~ ^m^
コツ、ポイント
我が家のポトフは手間暇かかります。 煮崩れを嫌がるシェフは、野菜を別々に煮ていきます。最後にそれぞれのスープを合体します!! 本当に栄養満点ですよ~(*^。^*) XmasパーティーなどのおもてなしメニューでもGOODですね~♪
材料
(10人分)
鶏もも肉
約1キロ
キャベツ
約1個
人参(小)
2本
じゃがいも
7~8個
かぶ
5個
エリンギ
5本
ブロッコリー
1株
水
鍋いっぱい
ビーフコンソメ顆粒
適量
岩塩
適量
ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
和食では豚汁・けんちん汁!! 洋食メニューの時にはポトフ♪ 若い男子に栄養たっぷり取らせようと・・ 我が家のシェフが 考えたレシピです♡
1.
じゃがいもは 少し大きめにカットし、水から茹でる。 ある程度火が通ったら、一口大の鶏肉を入れます。
2.
味付けは ほとんどビーフコンソメ!! 最後に岩塩で調整します。
3.
キャベツも豪快にカット! 煮崩れしないように、野菜は別茹でします。
4.
とても いい仕上がりです!! 野菜&鶏肉からの旨みが 最高よっ♪
5.
お皿に彩りよく 盛り付けると綺麗ですよ~(*^。^*)
6.
スープはおかわりOK!!
https://cookpad.com/recipe/2928025
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