文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お豆腐のボロネーゼ
by Roederer
余ったミートソースでリメイク!パスタよりもヘルシー!簡単に出来て美味しいミートソースです。
コツ、ポイント
トマト一個を角切りして入れても美味しいです!酸味が強い場合は少し生クリームや牛乳で酸味を押さえてもOK。パルメザンチーズがあればたっぷりかけてお召し上がりくださいね!
材料
(4人分)
ひき肉(牛挽肉または合挽きでも)
400g
玉ねぎ(みじん切り)
一個
人参(みじん切り)
一本
にんにく(みじん切り)
ひとかけら
カットトマト缶
一缶
ローリエ
一枚
バター(またはオリーブオイル)
15g
赤ワイン
100ml
ケチャップソース
大さじ2
コンソメキューブ
一個
塩コショウ
適量
砂糖
適量
このレシピの生い立ち
余ったミートソースをアレンジしたらとても美味しかったので。
1.
鍋にバターでニンニクを炒めて香りがでたら玉ねぎと人参を炒めます。火が通ったら挽肉とローリエを入れ中火で炒めます。
2.
赤ワインを入れ強火でアルコールを飛ばします。カットトマトを入れまた中火に。コンソメ、ケチャップを入れます。
3.
塩コショウと砂糖で味を整えます。トマト缶によって酸味が違うのでここで調節してください。
4.
フライパンに油をひき、角切りした豆腐を炒めます。最後に一緒に盛りつけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2928694
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.