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もやしでかさ増し*おから豆腐ハンバーグ
by ひのちゃんママ
お肉は一切入れてません!もやしとキャベツでかさ増ししてるのでボリュームがあるハンバーグです。さっぱりポン酢で召し上がれ*
コツ、ポイント
レンチン後、木綿豆腐を冷ます時、お皿などを重しにして、少しだけ水切りした方がハンバーグが柔らかくなりすぎません。
材料
(5人分)
木綿豆腐
1丁
おから
130g
キャベツ
小1/4玉分
もやし
1袋
ネギ
1本分
★卵
1コ
★塩こしょう
少々
★しょうゆ
大さじ2
★片栗粉
大さじ3
ごま油
適量
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
娘のダイエットの為に!ヘルシーレシピを考えてます。
1.
豆腐をペーパーに包み、レンジで4分加熱します。取り出して軽く重しをしながら、そのまま冷まします。
2.
キャベツは粗みじん切り、もやしは1.5㎝の長さ、ネギはみじん切りに切っておきます。
3.
ボウルにキャベツ、もやし、ネギ、冷ました豆腐、おからと★の材料を入れます。
4.
3をよく混ぜ合わせます。
5.
4を俵型に成形します(この分量で約10コ)フライパンにごま油を熱し、焼いていきます。
6.
焦げ目がついたらひっくり返し、蓋をして中火で3分蒸し焼きにします。
7.
ポン酢に大根おろしやネギをお好みで。
https://cookpad.com/recipe/2928971
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