簡単にイタリアン風な料理が∩^ω^∩
クリスマスの大皿にどうでしょう??|ω・`)
コツ、ポイント
水気を減らしすぎるとかなり味が濃くなってしまいます…(;´・ω・)
残ったソースはパスタにリメイクしても美味しいです((´∀`*))
野菜はナスやズッキーニを入れても◯
豆も入れるとこれまた美味しいです∩^ω^∩
このレシピの生い立ち
母が作っていたのを見て作ってみました。
1.
ささみの筋を取り、一口大に切る。
ビニールなどに酒と入れなじませておく。
2.
ピーマン、玉ねぎを一口大に、エリンギを斜め切りにしておく。
3.
水100mlを沸かしてコンソメを溶かしておく
4.
オリーブオイル、ニンニクをフライパンに入れてから火を点ける。
6.
野菜がしんなりしてきたらトマト缶、コンソメを入れ煮詰める。
水気のサラサラ感がなくなればok
7.
塩、胡椒で味を整えると出来上がり(^ω^)
カットトマトはこちらを使いました∩^ω^∩
https://cookpad.com/recipe/2929009
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