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中華丼
by GoGo島みかん
我が家のお昼ご飯、登場回数No. 1
コツ、ポイント
野菜は一人分が片手に乗るくらいが目安ですが、お好みで構いません。卵は入れないのが普通の中華丼ですかね^^;とろみをつけてから卵を入れるとふわふわになります。
材料
(2人分)
肉、野菜
冷蔵庫と相談でお好みの量
卵(なくてもいいです)
1個
☆水
200cc
☆中華スープの素
小さじ1
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆塩
小さじ1/4
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1を同量の水で溶く
このレシピの生い立ち
家族の人数が変動しても対応可能な分量に考えました。
1.
肉と野菜の準備。全て一口大というか食べやすい大きさに切る。冷蔵庫にあるものでいいです。今回ブロッコリーだらけ…
2.
肉から炒める。
3.
肉の色が変わってきたら野菜も投入。軽く炒め合わせる。
4.
☆印の調味料などを入れて軽く混ぜ合わせ、蓋をして5分くらい煮る。
5.
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。様子を見て少しずつ加えて。少し余るくらいがちょうどいいです
6.
とろみがついたら、卵を溶いて加え、一呼吸おいてから軽く混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2929245
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