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絶品!チゲスープ!チゲ鍋・チゲうどんに◎
by 古川ママ
チゲ好きの方に是非とも食べていただきたいスープです!辛いのに旨味がたっぷり!主人がお店で食べるより美味しいと絶賛♡
コツ、ポイント
粉唐辛子は無くてもいいですが、入れた方が美味しいです!お野菜によっては水分が多い物もあるので、薄く感じたらお好みでコチュジャンや唐辛子を増やして下さい。1人から2人分の場合は全て半量で。 ※2017.11.18写真変更
材料
(4人分)
水
1500ml
コチュジャン
大さじ4
酒
大さじ3
みりん・ごま油・鶏がらスープのもと(普通のダシダ、貝ダシダでも◎)
大さじ2
醤油・すりおろしにんにく
大さじ1
粉唐辛子
小さじ2
このレシピの生い立ち
チゲスープ大好き!!何回も作ってやっと黄金比が完成しました!!
1.
お鍋に材料を全て入れて煮だったら、 お好きな具材を入れるだけ♪ コチュジャンはこちらを使ってます。
2.
この写真はチゲうどんとして食べたものです。具材は白菜、大根、人参、椎茸、豚コマ、砂抜きしたあさりをしばらく煮込んで
3.
野菜が柔らかくなったら冷凍うどんを入れます。うどんのかわりにお豆腐でも!スンドゥブとしてご飯と一緒にいただくと最高!
4.
薬味はお好みで! ネギや、糸唐辛子など♪
5.
*追記* このスープで先日モツを煮込みましたが、めちゃくちゃ美味しかったです♡♡是非お試し下さい♡
https://cookpad.com/recipe/2929524
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