キャラメル風味のシフォンケーキ。キャラメル味がほろ苦くて美味しい(*^^*)
コツ、ポイント
同じ作り方でメープルシフォン(ID21433)、ハニーシフォン(ID30236)もできます。
1.
☆を白っぽくなるまで混ぜ、※を加えてさらによく混ぜる。
3.
別のボールで卵白を泡立て、泡立ってきたら、砂糖を2~3回に分けて入れ、キメの細かいメレンゲを作る。
4.
メレンゲを泡立て器でひとすくい【2】に加えてよく混ぜ、生地になじませる。
5.
さらに残ったメレンゲをもうひとすくい加えて、ゴムベラで混ぜる。
6.
【5】を残りのメレンゲに加えて、泡を消さないように、ムラがなくなるまで、ゴムベラで底から混ぜる。
7.
型に流し込み、170℃のオーブンで45分焼く。
8.
生クリームにキャラメルソースを加えて泡立て、ケーキに添える。
https://cookpad.com/recipe/29300
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